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【杰出校友】尽管大学毕业工作高薪,但依然想做美食

发布时间:2018-10-10 16:53:51   浏览量:1120   分享到:

在同学们眼中,刘思远是一个不太爱说话,又有点让人看不透的大男生。身边的人都想不明白,毕业于一个不错的一本大学,为什么放弃了高薪安稳的工作,到武汉美味学院学厨师。

 

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刘思远毕业于武汉科技大学,是一个如假包换的理工男,和大部分理工男固有的呆板木讷不同,他的言谈儒雅中带着几分幽默。

 

“大学开始,我就对美食,准确来说是烹饪产生了浓厚的兴趣,同学们关注的都是美食本身,而我却更想弄清楚这些精美绝伦的美食是怎么做出来的。”刘思远说,各色各样的食材经过厨师的一双巧手,呈现出来的是色香味俱全的食物,这个一个伟大的过程,是一个创造的过程,对他来说,也是一个追求艺术的过程。


 大学毕业后,刘思远进入了一家不错的企业,过着朝九晚五的生活。几个月后,他怀着忐忑的心情将想学厨的想法告诉了父母,没想到父母不仅没有责备他,反而帮他分析厨师行业的大好前景,帮他选专业。那一刻,他更加坚定了学厨的决心。

 

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 问到为什么会选择武汉美味学院,刘思远说:“我对比了很多学校,武汉美味学院是新华集团旗下的连锁品牌,配有各专业领域内的烹饪大师,采用一对一授课,小班教学模式,很适合美食爱好者和餐饮创业人群,后来,进入学校学习后,优雅的环境、优秀的师资、规范的教学,无不证明了我的选择是正确的。”


 从美味学院毕业后,几个老朋友找到他,想一起创业。刘思远有技术,朋友有资源,于是团队一拍即合。刘思远与朋友经营的是一家江浙风味的虾庄,在武汉本地遍地同质化的虾庄里显得独具一格。刘思远说,他眼中的厨师,不仅仅是做好每一道菜,他至今都记得学厨时老师说过的一句话:厨师做菜在于表,厨师的本质是弘扬饮食文化。


饮食是一种学问,而厨师就是做这门学问的人。美食是人们对自由、空间和想象力的诉求。虽然是老板之一,刘思远仍然坚持留在后厨,亲自上灶。“一旦习惯了享受那个过程,一辈子都不想脱下围裙”,刘思远笑着说道。  

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