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【杰出校友】帅气小伙,一碗牛肉面年赚百万

发布时间:2018-09-07 11:12:07   浏览量:8530   分享到:

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创业是一条辛苦的道路,但是很多人不满足于现状,想要趁着年轻搏一搏,于是他们走上了创业这条道路。有的人成功了,有的人失败了,但是无论是成功失败,他们的人生会因为一次改变而变得不同。帅气小伙,一碗牛肉面年赚百万。在同学们眼中,李峰是一个不太爱说话,又有点让人看不透的大男生。身边的人都想不明白,为什么放弃了高薪安稳的工作,到美味学院学学习中餐。这一切,都在这次采访中找到了答案。

 

大学时的梦想是当老板

 

2013年归国回来的李峰,是继续留在三线城市的大型国企过着安稳的日子,还是留在武汉这个大城市,这是李峰面临的人生中重要的一个选择。

“对我来说,从小随父母从武汉到襄阳,上学、毕业、工作,一切都是顺理成章。李峰说。毕业后,他自然的就进入国企工作。“我想趁自己年轻的时候闯出一番事业来,像《创世纪》中的叶荣添一样,做一个顶天立地的男儿。”怀着这样的信念,李峰辞去了工作,去追逐自己的梦想——自主创业。经过多方调查,李峰选择了风险较小的餐饮行业,而在当时,牛肉面是时下最火的项目,他决定开一家牛肉面店。经过多方考察他决定先选择一家有实力的烹饪培训学校。

 

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问到为什么会选择武汉美味学院,李峰脸上闪过一丝笑意:“汇集天下美食,培养创业精英,给你一个美食创业梦,那时我想着就是要找个能实现自己的美食创业梦的地方,他接着说:“选择学校的时候,不亚于当初高考填报志愿,我对比了很多学校,武汉美味学院隶属于新华集团,有着20几年的办学经验,20多年的口碑,足以证明它在烹饪教育行业的领先地位。后来,进入学校学习后,优秀的师资、规范的教学、完善的创业保障机制,无不证明了我的选择是正确的。”

 

认准了的事就要做下去

 

当初选择自主创业时,李峰心里就清楚这是一条充满艰辛的路,不会一帆风顺。在学习的时候,李峰总是第一个到,最后一个走,每次上课,都是老师先示范,讲解本堂课的烹饪技巧,然后自己动手实操,由于拥有丰富的实操食材,也给了李峰许多的练习机会。付出就有回报。从开始的什么都不会,到现在已经能够熟练的操作各种牛肉面技巧,李峰觉得学习牛肉面的决定是十分正确的,出师的那天,正是初伏的第一天,太阳火辣辣的,李峰一点都不觉得热,只觉得此时天真蓝,未来纵然荆棘丛生,与我而言也是一条康庄大道。

 

在开第一家店的时候,由于经济原因,李峰没请大厨,每天清晨自己去菜市场买新鲜的牛肉,回来清理、卤制,但看到生意越来越红火,收入也在一天天增加,他们就感觉充满了力量。就是凭着这股决心和毅力,之前开店借的四万多元的债务只用了四个月就还清了。在牛肉面馆越来越正规后,李峰希望能帮助像他一样家庭贫困的大学生。现在他的店里有三个大学生在做兼职,除了约定的报酬外,李峰还替他们解决一日三餐。

 

李峰是个闲不住的人,他喜欢自己动手解决问题。在筹办过程里,大到店面价钱的谈判、室内的装修,小到简单的电路水路的铺设、菜单的设置,李峰都亲力亲为,甚至连厨房的水管都是他亲手接的。只要自己能解决的问题,李峰从不请别人帮忙,在解决一个个困难中,他体会着自己动手的乐趣。在李峰看来,很多事情只有亲身动手去做,才会理解得更深刻,对自己的经营管理才能更有利。

 

现在李峰的几家牛肉面店年利润已经近百万,但他对牛肉面店的未来还有更高的期望。“我喜欢餐饮这个行业,也会把它当成事业去做。”李峰向记者透露说,他的公司目前已有自营门店2家、加盟店6家、配送便利店190多家。对于竞争激烈的餐饮行业来说,无疑是非常漂亮的成绩。

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